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Elmar

Author:Elmar
写真が趣味のサラリーマン。
写真を撮りながらふと思ったことや、写真に関することを書きつづります。
というか、私のための備忘録。
そろそろ記憶力が怪しいお年頃です。
一応、フォトマスター1級。
得意分野は飛行機、風景、スナップショット。

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サンデーカメラマンの徒然日記
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最近はコレにハマっています。
食材を干す!
シメジとマイタケと子供服

たまたま100円ショップで干し網が売ってましてね。
試しに買ってみたわけですよ。
んで、試しにキノコなどを干してみたのですが、
これがアータ、ビックリの美味しさなのです。
カラッカラに干さなくても、半日程度風にさらすだけで
香りも味もグッと増しますよ。
ちなみに大根を千切りにして一昼夜置いておくと...
最初に水分をよく拭き取っておくといいです。



見事に切り干し大根!。
既製品みたい。

コレがアータ、ビックリの美味しさなのです。(2回言った)
ココまで干せばジップロックに入れて保存もききますし。

この冬は干しまくって楽しもうかと。
次は肉とか魚とか、動物性タンパク質に行ってみようかな。
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この記事に対するコメント

うちも買っちゃおうかな・・
【2008/11/25 23:02】 URL | らんぼ~ #- [ 編集]


>らんぼ~さん
これ、なかなかいいですよ。
なんというか、お日様の力ってすごいんだなぁ~、って実感できます(笑)
【2008/11/30 22:08】 URL | エルマー #BDWGAZxU [ 編集]


部長にしては珍しく、変わったピンの置き方してますねv-212
ってなんのはなしだか(^_^;
【2008/12/05 08:45】 URL | Gyo #- [ 編集]


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